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Descubra como garantimos a frescura e pureza dos nossos moluscos, com um processo de depuração rigoroso e eficiente.
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Amêijoa Branca
A amêijoa branca é um bivalve de sabor suave e textura tenra, que se destaca pela sua versatilidade na gastronomia, sendo ideal para pratos de marisco, sopas e arrozes.
Capturada nas águas ricas e controladas da Ria de Aveiro, este produto é conhecido pela sua qualidade superior e pelo elevado grau de salubridade. A frescura e pureza da amêijoa branca tornam-na perfeita para processamento em conserveiras e depuradoras que exigem produtos de alta gama.
O seu processo de captura e tratamento garante que cada lote chegue com a máxima frescura e integridade, proporcionando um valor acrescentado para os nossos parceiros comerciais.
Amêijoa Japonesa
A Amêijoa Japonesa (Ruditapes philippinarum) é uma das espécies mais apreciadas e cultivadas na Ria de Aveiro. Este bivalve destaca-se pelo seu sabor delicado, textura firme e alta versatilidade culinária, tornando-se uma escolha privilegiada tanto para os mercados nacionais como internacionais.
Na Ria de Aveiro, a amêijoa japonesa beneficia de condições ideais para o seu crescimento, com águas ricas em nutrientes e um ambiente equilibrado, garantindo a sua qualidade superior. O cultivo sustentável desta espécie é uma prática amplamente adotada na região, promovendo a preservação dos ecossistemas e o desenvolvimento económico local.
Ideal para pratos tradicionais ou inovadores, a amêijoa japonesa é uma opção que combina excelência gastronómica e respeito pelo meio ambiente. Uma verdadeira joia da Ria de Aveiro.
Berbigão
O berbigão da Ria de Aveiro é um dos bivalves mais apreciados pela sua carne firme e sabor robusto, sendo amplamente utilizado em pratos tradicionais portugueses como o arroz de berbigão.
A nossa seleção é capturada em zonas cuidadosamente monitorizadas, onde o berbigão cresce num ambiente equilibrado e controlado.
Com um ciclo de depuração eficiente e padrões rigorosos de qualidade, este produto é uma excelente escolha para conserveiras e depuradoras que pretendem oferecer ao mercado um berbigão de elevada qualidade, pronto para ser transformado em produtos gourmet ou integrado em menus de restauração exigentes.
Amêijoa Macha
A amêijoa macha, conhecida pelo seu sabor intenso e corpo carnudo, é um produto de excelência com origem nas áreas costeiras portuguesas.
Proveniente da Ria de Aveiro, esta espécie cresce em condições naturais que promovem o seu desenvolvimento saudável, preservando todas as características nutricionais e organolépticas. A amêijoa macha é uma escolha ideal para depuradoras e conserveiras que procuram um produto de elevada qualidade para a criação de receitas e conservas diferenciadas.
A nossa cadeia de fornecimento assegura a entrega de amêijoas com um perfil sensorial inigualável, direto do mar para o seu processamento.
Ostra
A Ostra (Ostrea edulis) da nossa costa é um verdadeiro tesouro do mar, apreciada pela sua carne suculenta e pelo sabor delicado, mas intenso, que conquista os paladares mais exigentes.
Reconhecida pela sua frescura e pela textura única, a ostra é a estrela de pratos sofisticados e uma iguaria indispensável em qualquer menu de excelência.
A nossa seleção vem das zonas mais prestigiadas, onde as ostras crescem em águas limpas e protegidas, num ambiente cuidadosamente monitorizado.
A depuração é feita com precisão, assegurando um produto final de qualidade superior.
Com um processo de depuração rigoroso e um cuidado meticuloso, as nossas ostras são ideais para conserveiras, depuradoras e restaurantes que buscam oferecer uma experiência gourmet autêntica e inesquecível aos seus clientes.
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Depuradora de Ovar de Rosa Pinho & Filhas Lda é uma empresa reconhecida no setor, dedicada a fornecer produtos de alta qualidade no mercado B2B.
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